麻婆豆腐鍋

❶豚ミンチをよくよく炒めて水分を飛ばして臭みを抜く

にんにくみじん切り、しょうがみじん切り、豆板醤、コチジャン、白だし、砂糖で濃いめに味付けして、取り出す
❷白菜とえのきと薄揚げ
ひたひたのお水と、
白だし、コチジャンで味付けて
しんなりしたら片栗粉でとろみをつける
❸そこで豆腐を一丁真ん中にどーん‼︎ニラをのせて蓋をして1分〜最後に❶を乗せる

豆腐を崩しながらたべて
たべ終わったらご飯と卵で雑炊に