干&生大根のペペロンチーノ

材料
大根 15cm 千切り
塩 適宜
オリーブ油 大さじ2
にんにく 1かけ スライス
切干大根 20g
唐辛子 適宜

作り方
①大根をボールに入れ塩をまぶし、
15分程置いてよく絞る。
切干大根も絞る。
②大フライパンにオリーブ油を入れ、
にんにくを中火で素揚げして皿に取り出す。
③②に切干大根、唐辛子を炒め、そこに
大根を加えて、軽く炒める。
④③を皿に盛りつけ、②のにくにくを
上に散らしたら出来上がり！