カレールー

カレールーの作り方★
igより教えていただきました。
市販のカレールーの油は絶対良くない、ので自分で作る。

材料★
エサンテ万能カップ３、小麦粉万能カップ５、SBカレー粉大さじ２、他のお好みのスパイス大さじ２、ケチャップ大さじ４、白だし大さじ４、塩小さじ２、ウスターソース大さじ２、中濃ソース大さじ２、オイスターソース大さじ２、バター３０グラム、玉ねぎ１個、にんにく１片、しょうが１片

①ケチャップ、白だし、塩、ウスターソース、中濃ソース、オイスターソースを混ぜておく、バターも入れておく

②カレー粉大さじ２、他のお好みのスパイス大さじ２、合わせて大さじ４を混ぜておく

③中フラにエサンテと小麦粉を混ぜて、蓋してＩＲ２で１１分加熱、ＩＲ８にして、蓋あけて混ぜながらボソボソしてくるまで１２分くらい混ぜる

④ＦＰメタルに玉ねぎとにんにくとしょうがをいれて、液状になるまで回す

⑤ボソボソしてきた中フラにカレー粉をいれて混ぜる、液状になった玉ねぎなどをいれて混ぜる、混ぜておいた調味料をいれて混ぜる
火を止めてよく混ぜる

⑥冷めたら容器にいれる、完全に冷めたら冷凍保存します