激うまもつ鍋

4人分

浄水　　　　　　2㍑
(ウォックなら内側の窪みが丁度2㍑)

●味付け　　
白だし　　　　　万能2
醤油　　　　　　万能2
本みりん　　　　万能1
酒　　　　　　　万能1
塩　　　　　　　お好み
ニンニク　　　　お好み
唐辛子　　　　　お好み
山椒　　　　　　お好み

キャベツ　　　　１玉
もつ　　　　　　500㌘
ニラ　　　　　　お好み

【作り方】

全て入れ、くつくつ煮えたら完成。
〆はお好みで。
溢れる汁は小ソースなどで寄せておき、汁が足りなくなったら追加していく。

余ったら煮込みうどん、昆布や鰹の出汁を効かせればおでんの汁にも♪