イチサワカレーパン 基本編

中身のフィリングはお好みで^_^

ポイント
・牛乳の量は、卵の重量などの影響で変動するので様子を見ながら
・バターは生地がまとまってから加える
・生地が滑らかになるまでこねる
・発酵は保温モード50℃で30分から50分程度、生地温・気温などで変動があるので30分から始める
・発酵完了は、生地が1.5倍から2倍
・2次発酵無し、成型して、パン粉を付けて、フライモード160℃でキツネ色になるまで両面揚げる