手作りコチュジャン

味噌　　　　　　　　　100㌘
醤油　　　　　　　　　50cc
砂糖　　　　　　　　　70㌘
水　　　　　　　　　　50cc
米酢　　　　　　　　　大1
白ごま　　　　　　　　大2
韓国唐辛子(細目)　　 　25㌘

【作り方】
①白ごまと韓国唐辛子以外の材料を中ソースパンに入れIRマニュアル8でスタート
木辺らでゆっくり混ぜる
②沸騰したら加熱を止め、韓国唐辛子を2回に分けて入れる
③再度加熱し沸騰させ最後に白ごまを混ぜる

冷蔵庫で一年はOK
もっと辛いのがいい人は韓国唐辛子を増やしてください。