簡単ポテトサラダ

●材料
じゃがいも3個「男爵いも」か「キタアカリ」：（3センチくらいのいちょう切り）
キュウリ：1/2本（スライスして少量の塩をふり、しんなりしたら絞る）
人参：1/3（適当にうすぎり）
塩：少々
胡椒：少々
エサンテ・マヨネーズタイプ：大さじ6～7
レモン汁：小さじ1
はちみつ：小さじ1

（１）大ソースパンに、万能カップ2の水、人参、じゃがいもの順番にいれ、ジャガイモに串が通るまで煮る
（２）ざるにあげボールに移し、じゃがいも、にんじんを適当につぶし、塩、胡椒で味を調える
（３）じゃがいも、にんじんが完全に冷めたら、絞ったキュウリを加えて、エサンテ・マヨネーズタイプを
　　　いれて混ぜ合わせる
（４）最後にレモン、はちみつを加えて混ぜ合わせる
★完璧にじゃがいもと人参の粗熱を取る