抹茶チーズケーキ

(4個分)
A
クリームチーズ　　　　　250㌘
プレインヨーグルト　　　180㌘
(水気を取る)
オーガニックシュガー　　大2
甘酒　　　　　　　　　　大2

抹茶　　　　　　　　　　適量
粒あん　　　　　　　　　50㌘
全粒粉クッキー　　　　　400㌘
ココナッツオイル　　　　大1

［抹茶シロップ］
甘酒　　　　　　　　　　大3
抹茶(カテキン茶OK)　　　小1
オーガニックシュガー　　大1
湯　　　　　　　　　　　大6

［飾り用］
ダークチョコ、金粉

【作り方】
①Aを混ぜ合わせる。抹茶シロップの材料はすべて混ぜ合わせる。全粒粉クッキーを砕き、1/3にはココナッツオイルを混ぜ合わせ、カップの底に敷き詰める。残りの3/2は抹茶シロップを漬け込んでおく。

②カップにAを高さ半分まで入れ、シロップに漬けたクッキー生地と粒あんを敷き詰める。
さらにAをカップいっぱいまで入れる。抹茶をまんべんなくかけて、ダークチョコ、金粉を飾る。

※透明のカップを使うと、層になった断面もかわいく見せる事が出来ますよ！